El Instituto Gastronómico de las Américas (IGA) sigue de largo durante el verano y lanzó las inscripciones para sus cursos cortos que arrancan en la segunda quincena de enero, los talleres que se dictarán serán de Chef Express, Pasteleria y Bartender.
El coordinador y profesor, Gabriel Debiluk y la profesora, Carla Sánchez, afirmaron que es la época ideal para recolectar más información sobre los cursos e incluso de inscribirse.
Hay mucha gente que quizás tiene dudas y comienza realizando un curso corto, muchos apenas entra al curso corto y le pega onda a la cocina y la pastelería, para después inscribirse con seguridad en la carrera»
Gabriel Debiluk, coordinador y profesor
Asimismo, se señaló que muchos de los alumnos que se anotan en los cursos están emprendiendo en el sector gastronómico y se encuentran en búsqueda de aprender nuevas recetas y técnicas.
Respecto a los cursos, la propuesta de Chef Express, se centra en enseñar al estudiante diferentes platillos de entrada y de poste, el profesor Debiluk refirió, «en cada clase se les enseña a hacer un plato diferente, está preparado para tener una buena variedad en el menú, tanto dulce-salado, frío-caliente.
Por otra parte, la profesora Sánchez a cargo del curso de pastelería mencionó que durante el dictado del mismo los estudiantes aprenden todas las propuestas básicas y muchas recetas, «aprendemos todo lo que sea hojaldre, masa livianas, budines, es bastante amplio el plan de estudio».
Los interesados en inscribirse pueden hacerlo acercándose en la avenida Roque Pérez 2048 o contactando por medio de las redes del instituto.
