Para aumentar la ingesta de verduras y la fibra, Coty La Nutridel 6 recomendo la receta de medallones de zanahoria. Debido a esta verdura se destaca por su alto contenido de vitamina A, que ayuda a mejorar la vista, rica en fósforo, el cual vigoriza las mentes y cuerpos cansados, además que es muy útil para eliminar los cólicos y favorece la digestión
Ingredientes
- 2 zanahorias
- 2 huevos
- 3 cucharadas de avena
- Condimento a gusto (opcional provenzal y orégano)
Preparación
1. Rayar la zanahoria, integrar las dos unidades de huevo y la avena. Mezclar todos los ingredientes en un recipiente.
2.Una vez mezclados, en un sartén previamente aceitada colocar moldes de silicona en colocar la preparación en los moldes para cocinar los medallones.
3. Esperar a que se cocine y desmoldar cuando los medallones estén más fríos.
Alguna forma de combinar este plato
Los medallones de zanahoria en el plato representa la dosis de verdura en el plato, se le puede agregar una ensalada para aumentar el aporte de fibra y los hidratos de carbono se los puede incorporar a través de las papas rústicas.
