La Plaza San Martín de Posadas fue escenario de una nueva edición de Plaza Dulce, una propuesta impulsada por el Ministerio de Agricultura Familiar en el marco de la Semana de la Dulzura. La iniciativa reunió a productores de distintos municipios que ofrecieron miel de abeja, miel de caña, azúcar mascabo, azúcar rubio, verduras, huevos y alimentos elaborados, con el objetivo de acercar la producción local a los consumidores.
La secretaria de Estado de Agricultura Familiar, Marta Ferreira, explicó que la actividad surgió como una alternativa para promover productos elaborados en la provincia durante esta fecha. «Cuando comenzamos con Plaza Dulce pensábamos qué podíamos hacer en la Semana de la Dulzura que no sea regalar una golosina comercial, industrial, sino proponer producciones nuestras», señaló. Además, indicó que con cada edición los productores incorporan nuevas presentaciones y productos con mayor valor agregado.
Entre las propuestas se exhibieron caramelos de propóleo, mieles gourmet, velas de cera y alimentos elaborados con derivados de la miel, además de la participación de estudiantes del Instituto Montoya, quienes presentaron una investigación sobre la pepú y sus posibilidades de aprovechamiento. «La idea es que los misioneros no perdamos nada que tengamos en el patio de nuestra casa, que nada se eche a perder, que todo se transforme y se pueda consumir», expresó Ferreira.
La feria también incluyó productos de la agricultura familiar que habitualmente no forman parte de la propuesta inicial. «El que viene a comprar a veces dice por qué no trajeron un poco de verduras, entonces tenemos una productora hortícola, algunos trajeron huevos caseros y los consumidores pueden llevarse esa variedad de productos», explicó la funcionaria, al destacar la comercialización directa entre productores y vecinos.
Durante la recorrida, Ferreira también anunció que el organismo trabaja en una capacitación destinada al sector apícola para abordar el manejo de las colmenas ante el posible impacto del fenómeno de El Niño. «Queremos preparar una charla para ver cómo cuidar a las abejas cuando se venga el fenómeno del Niño y cómo evitar que se mueran», afirmó.
