El gerente del proyecto, Imac, Cesar Niklas, aseguró que en la zona centro de la provincia se ha instalado la producción de jengibre y que en los últimos años ha crecido la producción de esta planta.
El jengibre de Misiones tiene la característica que es una primicia porque sale mucho antes que en otros lugares»
Cesar Niklas, gerente del proyecto, Imac
Igualmente manifestó que la zona centro está teniendo una excelente producción, «es relativamente sencillo, ya que no requiere mayor cuidado que la siembre y el riego»
Aseguró que los productores asumieron el desafío, ya que cosechan tanto rizomas como curcuma, para cumplir con el objetivo de abastecer a los productores que lo requieran y también sumar un producto más a la canasta productiva.
