Es el que propuso Constanza Cáceres, la Nutri del 6, en su propuesta de este viernes en C6Digital. En la Cocina de Coty, en la que cada semana hay una invitación a sumar alimentos sanos, se informaba que para hacer aquel dulce de leche que recuerda a padres o abuelos que mimaban a los suyos con este dulce tan nacional, se necesitan 2 litros de leche descremada, 400 grs. De azúcar y 2 grs. se bicarbonato de sodio.
Se cocina en una olla a fuego medio y se va revolviendo cada 3 minutos y cuando empieza a cambiar de color, efecto del bicarbonato, hasta adquirir el típico del dulce de leche, hay que probar en un plato si al poner un poco y separarñp, el dulce no se une.
Cabe entonces guardarlo en un fraasco (debidamente esterilizado) y cuando enfría, llevarlo a la heladera.
En precio compite con el dulce de leche de Precios Justos, pero lo supera en cuanto “sabemos qué comemos, que es natural, que no tiene excesos de grasa y azúcar”, explica.
