La actividad se inició en la chacra de Julio Novak, en Campo Viera. Se trata de la cosecha de pacú, carpas doradas, húngaras y escamadas, dorados y sábalos.
Este productor cuenta con 4 estanques, producción promedio de 600 kg. Lo destacaron desde el Instituto de Macroeconomia Circular, a cargo de Roque Gervasoni.
