Milagros Dos Santos la emprendedora de Ñambi Yuyos volvió al piso de Cadena de Noticias para presentar una nueva mezcla para agregar al mate, el cocú deshidratado y la palma deshidratada. La agricultura señaló que el cocú además de ser un elemento súper regional, es una propuesta que beneficia a la salud hepática.
El cocú, derivado de un árbol típicamente misionero y regional, es valorado por sus propiedades para mejorar las funciones hepáticas. Dos Santos enfatizó que el cocú, en su formato deshidratado, es una opción conveniente para incorporar a la dieta diaria, ya sea añadiéndolo al mate o preparándolo como infusión.
Según Dos Santos, el cocú fresco se toma generalmente en el tereré, el mismo actúa como un energizante y contribuye a la hidratación. Además, resaltó que recientemente descubrió acerca de las excelentes propiedades que tiene para el hígado y la digestión, lo que refuerza su importancia en la salud general.
«Se puede colocar en el mate porque cuando hay diferencia entre consumir un producto fresco y deshidratado, el cocú nos permite aprovechar sus propiedades», afirma Dos Santos, subrayando la versatilidad de este ingrediente.
En cuanto a la forma de preparación más efectiva, Dos Santos sugiere que, para obtener un efecto medicinal inmediato, es preferible elaborar una infusión con la dosis adecuada, variando según la parte de la planta utilizada. Por ejemplo, las hojas requerirán una mayor cantidad que la corteza, semilla o tallo. Además, destaca que las flores del cocú requieren una temperatura de agua específica, entre 75 y 80 grados para aprovechar al máximo sus propiedades.
Dos Santos enfatizó el valor del cocú como un complemento saludable, especialmente para la función hepática, y alienta su inclusión en la dieta diaria como una forma de promover la salud y el bienestar general.
