La cocina que forma parte del patrimonio de un país constituye un elemento innegable de la identidad y representa una experiencia cultural y sensorial. Por eso, le preguntamos a ChatGPT, la herramienta de Inteligencia Artificial más comentada de los últimos tiempos, cuáles eran sus platos elegidos de la gastronomía argentina.
Ranking de comidas argentinas según ChatGPT
«Aquí te presento una lista de 10 platillos emblemáticos de la cocina argentina», adelantó la Inteligencia Artificial.
Asado
El asado argentino es famoso en todo el mundo. Se trata de carne a la parrilla, generalmente cortes como el bife de chorizo, costillas, morcillas y más, sazonados con sal gruesa y cocidos lentamente sobre brasas.
Empanadas
Estas son pequeñas empanadas rellenas de carne, pollo, jamón y queso, o verduras. Son una delicia popular en Argentina.
Milanesa
Similar a la schnitzel, es carne empanada y frita. Puede ser de ternera o pollo y se sirve a menudo con puré de papas o ensaladas.
Matambre a la pizza
Este plato consiste en carne de matambre (un corte fino de carne) cubierta con una capa de salsa de tomate y queso derretido, horneado a la parrilla.
Choripán
Una combinación de chorizo asado a la parrilla en pan fresco. Se suele servir con chimichurri, una salsa de ajo, perejil, vinagre y aceite.
Parrillada
Una parrillada es una combinación de diferentes cortes de carne asada a la parrilla, como el vacío, las mollejas y el riñón, acompañados de achuras (entrañas) y verduras.
Locro
Un guiso espeso y sabroso hecho con maíz, carne (generalmente cerdo o vaca), chorizo, y condimentos. Es un plato típico de invierno.
Humita en chala
Tamales de maíz rellenos de queso, carne o cebolla, envueltos en hojas de maíz y cocidos al vapor. Son una delicia tradicional.
Provoleta
Un aperitivo delicioso que consiste en queso provolone derretido en una sartén o a la parrilla, a menudo con especias y orégano por encima. Se sirve con pan.
«Estos son solo algunos de los platillos más emblemáticos de la gastronomía argentina. La comida argentina es rica y variada, y hay muchas otras delicias regionales y locales para explorar», concluyó ChatGPT.
¿Por qué ChatGPT no eligió platos sin carne?
Ante la cantidad de platos carnívoros que la Inteligencia Artificial enumeró en su elección de comidas argentinas, le preguntamos por qué no eligió recetas sin carne. Esta fue su respuesta: «Tienes razón, mi respuesta inicial se centró en platillos de la gastronomía argentina que incluyen carne, ya que tradicionalmente la carne es un elemento muy importante en la cocina argentina y muchos de sus platos más emblemáticos están basados en carne de res o de cerdo. Sin embargo, la gastronomía argentina también ofrece opciones deliciosas para quienes prefieren platillos vegetarianos o veganos«.
La selección de ChatGPT de comidas sin carne
Papas a la provenzal: Papas al horno o fritas con ajo, perejil y aceite de oliva, una guarnición deliciosa y vegetariana.
Ensaladas: Argentina ofrece una variedad de ensaladas frescas y deliciosas, como la ensalada mixta con lechuga, tomate y cebolla, o la ensalada caprese con tomate, mozzarella y albahaca.
Panqueques de espinacas: Panqueques rellenos de espinacas y ricotta, a menudo cubiertos con salsa bechamel y queso rallado.
«Estas son solo algunas opciones vegetarianas en la cocina argentina, y puedes encontrar más variedad en restaurantes que se especializan en comida vegetariana o vegana. Argentina ha ampliado su oferta culinaria para adaptarse a una variedad de preferencias dietéticas en los últimos años«, completó.
