(C6Digital | Economía cotidiana) El relevamiento de precios de frutas y verduras correspondiente al 26 de mayo de 2026 vuelve a mostrar una fotografía clara del movimiento en el mercado: los productos extraprovinciales mantienen valores elevados en varios rubros clave, mientras que la producción misionera sostiene una oferta diversa, con precios competitivos en hojas, cítricos, mandioca y algunos productos de estación.
Entre los productos que llegan desde fuera de la provincia, se destacan valores como la banana ecuatoriana a $45.000 la caja de 20 kilos, la manzana Red Delicious a $45.000 la caja de 19 kilos, el kiwi a $55.000 la caja de 10 kilos, la pitaya a $60.000 el cajón de 10 kilos y el huevo blanco a $64.000 la caja de 30 docenas.
También aparecen referencias sensibles para el consumo diario, como la papa blanca a $15.000 la bolsa de 18 kilos, la cebolla a $15.000 la bolsa de 20 kilos, el tomate perita a $38.000 la caja de 18 kilos y el zapallito a $35.000 la caja de 16 kilos.
En paralelo, la producción misionera ofrece una canasta con fuerte presencia de productos frescos. La lechuga se ubicó en $8.000 la docena, la mandioca en $10.000 el cajón de 14 kilos, la mandarina en $15.000 el cajón de 22 kilos, el limón mandarina en $10.000 el cajón de 20 kilos y la cebolla de verdeo en $5.000 la docena.
En el caso de productos de mayor valor, aparecen el caqui a $70.000 el cajón de 10 kilos, el maracuyá a $55.000 el cajón de 10 kilos, la uva a $48.000 el cajón de 10 kilos y la palta a $38.000 los 18 kilos.
El informe también permite observar diferencias interesantes entre productos similares. Por ejemplo, el morrón verde extraprovincial figura a $13.000 la caja de 10 kilos, mientras que el misionero aparece a $10.000 el cajón de 8 kilos.
En tomate cherry, ambos listados marcan $15.000, aunque con envases distintos: en el caso extraprovincial, caja de 18 kilos; en el caso misionero, presentación de 5 kilos.
La comparación no solo expone precios: también muestra el peso de la logística, la estacionalidad y la cercanía de la producción local. En un contexto donde el bolsillo familiar sigue atento a cada variación, la oferta misionera aparece como una referencia importante para feriantes, verdulerías y consumidores que buscan alternativas frescas y de menor recorrido.
El dato central es que la mesa cotidiana sigue bajo presión, pero también encuentra en la producción provincial una herramienta para amortiguar costos. Hojas verdes, mandioca, cítricos, zapallito, pepino, batata, palta y frutas tropicales forman parte de una matriz productiva que, bien articulada, puede mejorar precios, abastecimiento y competitividad regional.
En síntesis: los precios mayoristas del 26 de mayo muestran una canasta heterogénea, con productos extraprovinciales de alto impacto y una producción misionera que gana protagonismo como opción estratégica para sostener el consumo local.
