La Cámara de Representantes sancionó este jueves el proyecto de ley impulsado por el diputado Carlos Rovira, con la diputada Lilian Tartaglino como miembro informante. La iniciativa establece la creación de un laboratorio en Posadas para el análisis de residuos de fármacos y químicos en alimentos de origen vegetal y animal, con el objetivo de garantizar la inocuidad y proteger la salud pública.
Durante la sesión, la diputada Tartaglino agradeció la confianza de Rovira y destacó la presencia de autoridades del Ministerio de Salud Pública, SENASA, el Consejo de Médicos Veterinarios y el Ministerio del Agro.
Explicó que el laboratorio permitirá detectar residuos de zooterapéuticos y fitosanitarios que pueden permanecer en los alimentos y afectar la salud humana, generando resistencia a antibióticos y alteraciones en la flora bacteriana.
“Garantizar alimentos seguros no es un tema menor, es una política central de la salud pública”, subrayó Tartaglino, recordando que cada año 600 millones de personas enferman por consumir alimentos contaminados y que en países de ingresos bajos y medianos las pérdidas económicas superan los 110 mil millones de dólares.
La diputada enfatizó que los alimentos insalubres afectan especialmente a niños pequeños, ancianos y personas con enfermedades preexistentes, sobrecargando los sistemas de salud y perjudicando el desarrollo económico y social.
El laboratorio tendrá sede en Posadas, con posibilidad de crear unidades satélites y servicios de extensión. La autoridad de aplicación será el Ministerio de Salud Pública, y la dirección estará a cargo de un médico veterinario.
“Será un gran avance para nuestra provincia y región, ya que no contamos con un espacio igual. Queremos apoyar al pequeño productor, revalorizar el producto misionero y garantizar seguridad alimentaria”, afirmó Tartaglino.
Tras la exposición, el proyecto fue aprobado por unanimidad en el recinto, consolidando una nueva herramienta para la prevención de riesgos sanitarios y el fortalecimiento de la producción local.
