Será los días 7 y 8 de marzo venidero cuando se realizará la primera fiesta provincial del búfalo en Misiones y tendrá lugar en el Mercado Concentrador Zonal de Eldorado, dependiente del Instituto de Macroeconomía Circular.
Habrá degustación gratuita de carne de búfalo, que es alta en proteínas y nula en grasas. Y se considera un alimento nutritivo, orgánico y de calidad para la mesa de los misioneros y misioneras.
Habrá cocina en vivo, asado en vivo, ´show musical, platos variados, participación de varias cabañas bufaleras. Junto a Bufalera El Soita y la Asociación de Bufaleros del Iberá, precisa el IMaC.
Destaca que “esta articulación entre el sector privado y el Estado rovincial es indispensable para continuar fortaleciendo a las familias productoras de Misiones”.
