Con 83 años y rumbo para los 84, la vendedora ambulante con 60 años de trayectoria, Celia Poeta apuesta por la comercialización de rapadura casera hecha de forma totalmente artesanal sin la utilización de ninguna máquina moderna.
Sus rapaduras son de diferentes sabores, esta la de batata, maní, naranja y miel. Para cocinar utilizamos cacerolas de cobre «las compramos hace muchos años, si bien las manijas ya no dan mas pero van yendo»
Durante una charla con el periodista y director de C6 Digital, Jorge Kurrle, comentó que si bien ahora está ubicada en un lugar fijo, anteriormente solía recorrer diferentes pueblos de Misiones para vender la tradicional rapadura.
Poeta revalorizó el estilo tradicional de cocina de la rapadura, debido a la calidad de su sabor.