Hugo Metrechen propietario del “Palacio de la Carne” dijo que en 32 años que lleva en este negocio nunca vio aumentos tan grandes en la carne vacuna que, en una semana, fue del 62% y se espera una nueva suba del 20% para las fiestas de fin de año.
El negocio trae carne de Buenos Aires y Santa Fe, y aunque intentan absorber parte de los aumentos, los cortes con hueso tienen subas de 900 pesos y 1300 pesos por kilogramo y los cortes de primera de unos 1.800 pesos a 2.200 pesos de incremento también por kilo.
En el caso de la carne de pollo en un día subió un 35%, de martes a miércoles de la semana pasada, En el caso de la carne de cerdo hubo subas de menor a mayor, entre este martes y Navidad se espera una nueva suba de entre del 10 y otra suba del 10 al 15 % y otra para Navidad que llegará al 50%.
En 30 años, nunca vieron aumentos como ahora en la carne, superiores al 60% y se espera otra suba del 20%https://t.co/hRdO5Q0P3O pic.twitter.com/IJwv8FYAvj
— Jorge Kurrle (@jorgekurrle) December 18, 2023
