El Mercado Concentrador de la localidad del Alto Paraná fue sede de la segunda edición del Festival del Búfalo Misionero, que reunió a vecinos y emprendedores en una jornada de gastronomía y espectáculos.
Previo a la degustación de la carne de búfalo, el presidente de la Cámara de Representantes de Misiones, Sebastián Macías, participó del evento y destacó la importancia de este tipo de iniciativas para la economía regional.
“Es un orgullo poder estar aquí en una fiesta que no solo reivindica nuestra producción, sino que muestra a muchísimos emprendedores y familias misioneras disfrutando de este gran evento. Somos nosotros los que sacamos la provincia adelante, todos juntos”, expresó.
Macías subrayó además el rol del gobierno provincial en acompañar a los productores y emprendedores en momentos difíciles:
“Hoy es un día para disfrutar, para seguir esperanzando y mostrando que el misionero tiene muchísimo más por crecer. Mucha fuerza a los emprendedores, porque estos espacios ayudan a seguir haciendo crecer nuestra economía regional”.
El festival incluyó degustaciones de platos elaborados con carne de búfalo, además de espectáculos en vivo, consolidándose como una propuesta que combina tradición, producción local y entretenimiento para toda la familia.
Gervasoni destacó el esfuerzo de emprendedores y el acompañamiento institucional
El titular del Instituto de Macro Economía Circular (IMAC), Roque Gervasoni, agradeció a la Municipalidad de Eldorado, al intendente Rodrigo Durán, a la Cooperativa Eléctrica y a la Secretaría de Cultura por el acompañamiento en la organización del evento que tuvo lugar en el Mercado Concentrador.
“Este gran encuentro misionero de la familia realmente colmó las expectativas. Muchísima gente disfrutó y me alegra mucho porque los emprendedores han vendido todo. En un contexto difícil, se han llevado un muy buen resultado”, expresó Gervasoni.
El funcionario también valoró el trabajo del equipo municipal y la participación del programa chamamecero De Misiones al Mercosur, que aportó espectáculos en vivo durante la jornada.
La actividad se consolidó como un espacio de integración comunitaria, con fuerte presencia de emprendedores locales que encontraron en el evento una oportunidad para visibilizar su producción y obtener ingresos en tiempos complejos.
López Asencio: «La Fiesta del Búfalo es un encuentro popular para disfrutar en comunidad”
El comisario general Marcos David López Asencio, subjefe de la Policía de Misiones, estuvo presente en la segunda edición de la Fiesta del Búfalo Misionero realizada este fin de semana en el Mercado Concentrador de Eldorado.
Durante su intervención, agradeció la invitación del titular del Instituto de Macroeconomía Circular (IMAC), Roque Gervasoni, y destacó el carácter popular del evento.
“Es la primera vez que vengo, si bien es la segunda edición. Es una fiesta popular, realmente creo que todos nos estamos divirtiendo y, como todos los presentes, estamos esperando probar el búfalo”, expresó.
La presencia de autoridades provinciales y locales reforzó el acompañamiento institucional a una propuesta que busca consolidarse en el calendario de Eldorado, combinando producción regional, gastronomía y espectáculos para toda la comunidad.
