Se conocieron las cotizaciones oficiales para el inicio de junio. La producción misionera saca ventaja en verdes y cítricos, mientras que los productos exóticos y los huevos lideran los costos más altos en el bloque extraprovincial.
El Mercado Central de Misiones difundió su listado de precios de referencia para la semana. El informe divide las cotizaciones entre los productos que ingresan desde otras provincias y aquellos que provienen directamente de las chacras de los productores misioneros. Esto permite observar cómo la producción local compite fuertemente en frescura y costos, sobre todo en el rubro de hojas verdes y cítricos.
A continuación, se analizan los valores más destacados para orientar las compras de verduleros, gastronómicos y familias de la región.
Producción Misionera: El fuerte de la tierra colorada
Los productos de las chacras locales muestran valores competitivos, especialmente en hojas verdes por docena y en la infaltable mandioca.
Verdes y hortalizas de hoja: La lechuga y la lechuga morada se posicionan a $8.000 la docena, mientras que la acelga, la albahaca y la espinaca promedian los $10.000 a $12.000 por docena. La opción más económica en este segmento es el verdeo a $5.000.
La Mandioca: El clásico de la mesa misionera mantiene un precio accesible de $10.000 el cajón de 14 kg.
Cítricos de estación: El limón mandarina y la mandarina local muestran una excelente relación peso-precio, cotizando a $10.000 (cajón de 20 kg) y $12.000 (cajón de 22 kg) respectivamente.
Las joyitas locales: Frutas como el caqui ($70.000 el cajón de 10 kg) y el maracuyá ($65.000 el cajón de 10 kg) se ubican en el techo de los valores debido a su estacionalidad y demanda.
Bloque Extraprovincial: Los precios de lo que viene de afuera
Para los productos que no se producen masivamente en la provincia, los costos reflejan el impacto del flete y la logística.
Los indispensables (Papa, Cebolla y Tomate): La papa blanca se consigue a $16.000 la bolsa de 18 kg, superando levemente a la papa negra ($14.000). Por su parte, la cebolla se ubica en $13.000 los 20 kg, y las tres variedades de tomate (perita, platense y cherry) unificaron su valor en $20.000 el cajón de 18 kg.
Frutas de Alto Consumo: Tanto la manzana verde (Granny Smith) como la roja (Red Delicious) se comercializan a $40.000 la caja de 19 kg. La banana ecuatoriana trepa a $35.000 frente a los $25.000 de la banana brasilera (ambas en cajas de 20 kg).
Los picos de la lista: La caja de 30 docenas de huevo blanco lidera la lista general con un costo de $64.000, seguida de cerca por productos importados o especializados como la pitaya ($60.000 el cajón de 10 kg) y el kiwi ($55.000 la caja de 10 kg).
Tabla comparativa de referencia: Extraprovincial vs. Misionero
Para notar la diferencia de envases y precios en productos que se consiguen en ambos sectores, dejamos una breve comparativa:
