En el programa Punto de Vista, la conductora Sabrina Spinelli conversó con Silvina Ortega, farmacéutica y laboratorista química industrial, quien relató cómo fue construyendo un camino que combina su formación académica con la creación de su emprendimiento Enjoy Vida Saludable. Durante la charla, la invitada recordó sus primeros pasos en una farmacia con preparados magistrales, explicó por qué decidió enfocarse en la prevención y en la elaboración de alimentos bajos en carbohidratos y sin gluten, y detalló cómo esa búsqueda la llevó a especializarse en Brasil, tras obtener una beca para capacitarse en formulaciones innovadoras de suplementos y cosmética.
Ortega explicó que su proyecto se centra en la elaboración de alimentos y suplementos con un enfoque funcional. “En Enjoy no vendemos dietas, sino que ayudamos al organismo a sacar todo lo que le inflama”, señaló. Aclaró que no es nutricionista y que por eso trabaja en conjunto con profesionales del área: “Siempre el trabajo es mejor si es multidisciplinario”.
La entrevistada recordó sus inicios en el ámbito farmacéutico con un laboratorio de preparados magistrales y destacó que esa experiencia la llevó a seguir capacitándose. “Nunca uno va a dejar de ser la profesión de carrera de grado. Lo que siempre me gustó fue la prevención”, dijo.
En ese camino, Ortega contó que obtuvo una beca en Brasil para especializarse en formulaciones magistrales. “Me fui a Fortaleza, donde las vacantes eran solo seis y fui la única argentina. Esos cinco días van a ser inolvidables para mí”, relató. Allí trabajó en el desarrollo de cosméticos y suplementos innovadores, como brumas, espumas de limpieza y bombones funcionales.
Durante la entrevista mostró algunos de los productos desarrollados en esa experiencia. “Es un bomboncito de chocolate 80% con un principio activo que ayuda a la ansiedad y a inhibir la compulsión. En vez de hacerlo en cápsulas, lo hacemos de otra manera”, explicó.
Ortega también presentó el protocolo detox que promueve desde su emprendimiento. “El protocolo de detox lo que ayuda es a incorporar nutrientes que en un día no lo incorporamos con la alimentación que tenemos. Son seis licuados durante el día, sin otros alimentos”, afirmó. Adelantó que próximamente lanzará un nuevo plan “keto basado en plantas”, como parte de su propuesta de alimentación funcional.
