El chef Pablo Bresiski revela los secretos de la masa madre inaugurando el espacio que tendrá todos los días martes a las 9:00 AM en “Recetas en mano”, en C6Digital. Este martes dio cuenta de cómo hacer una masa madre que sirva para panes y pizzas. Explica que se crea con harina y agua, formando una crema, ni muy líquida, ni muy seca, y alimentándola durante cinco días antes de usarla. Pero habla también de los errores que se pueden cometer y cómo corregirlos.
En síntesis, una invitación para gente del buen comer a la que le guste crear en la cocina.
