En el programa “Activa Evolución” de Cadena de Noticias, los licenciados en nutrición Florencia Silva (MP 670) y Braian Rolandi (MP 615), junto a la licenciada en nutrición Camila Olivera, abordaron dos ejes centrales: la posibilidad de sostener una alimentación saludable con bajo costo y el desarrollo del Congreso de Graduados en Nutrición realizado en Misiones. Durante el bloque se hizo hincapié en la importancia de la planificación alimentaria como herramienta para optimizar recursos, reducir gastos y mejorar la calidad de la dieta cotidiana. Además, se planteó el rol de la cocina casera como base para sostener hábitos saludables en el tiempo y se analizaron ejemplos concretos de alimentos accesibles que pueden incorporarse a una alimentación equilibrada.
Durante el bloque, los profesionales explicaron que la planificación es un factor clave para reducir gastos en la alimentación diaria. “Con huevos, legumbres, verduras, pollo, carne magra y frutas se puede hacer un plan económico y nutritivo”, se señaló en la emisión.
También se remarcó la importancia de la organización semanal para optimizar recursos y sostener hábitos saludables. “Con organización podés resolver varias comidas y sostener una alimentación equilibrada”, expresaron los integrantes del bloque durante la entrevista.
Como ejemplo, se mencionaron preparaciones simples para la cocina cotidiana. “Podés hacer un wok con zucchini, zanahoria, cebolla, morrón y carne en tiras, y acompañarlo con arroz o papas al horno”, se indicó en el programa.
En paralelo, se desarrolló el segundo eje del bloque vinculado al Congreso de Graduados en Nutrición realizado en Misiones, que reunió a más de 800 estudiantes y profesionales de distintas provincias del país.
Los integrantes del programa destacaron que el encuentro permitió el intercambio entre distintas áreas de la profesión y la actualización de contenidos en nutrición clínica, nutrición deportiva y salud pública. “Logramos reunir profesionales de todo el país y generar intercambio entre estudiantes y referentes nacionales”, se afirmó durante la emisión.
Finalmente, se abordaron temas como suplementación, hidratación y alimentación deportiva, con la participación de referentes como Eugenio Viviani Rossi y Luciano Spena, quienes expusieron sobre evidencia científica y práctica profesional en el área.
