El mercado cárnico argentino atraviesa un escenario de tensión tras la firma del nuevo convenio comercial con Estados Unidos. En declaraciones al programa Cadena de Noticias, que se emite por la señal C6Digital, el empresario supermercadista posadeño Nelson Lukoski alertó que la apertura de exportaciones ya está repercutiendo en los precios internos y podría replicar lo ocurrido en países vecinos como Uruguay y Paraguay, donde la salida de carne al exterior generó fuertes asimetrías en el consumo local.
Subas constantes en el precio
Observó que desde noviembre, cuando se habilitó la cuota Hilton, la carne registró un 30% de aumento. En la última semana, en tanto, los envíos de frigoríficos provocaron un nuevo incremento de entre 5 y 8%.
El encarecimiento obliga a los consumidores a optar por alternativas más económicas, como el cerdo y el pollo, apunto Lukoski, con varios años ya de experiencia en el rubro comercial.
Producción ganadera en retroceso
Lukoski recordó que la Argentina perdió gran parte de su capacidad ganadera al volcarse a la producción de soja y maíz. Según productores, la siembra de soja redujo en un 40% la producción de ganado.
“El ganado requiere cuatro años para estar listo para exportar, mientras que la soja permite varias cosechas en el mismo período”, explicó.
Falta de planificación
El empresario insistió en que el país no está preparado para sostener un esquema de exportación sin afectar el mercado interno.
“No es malo exportar porque ingresan divisas, pero si no hay políticas de Estado, el mercado interno se resiente”, advirtió.
Asimetrías en la frontera
Además, Lukoski señaló que la situación se agrava en regiones como Misiones, donde el comercio fronterizo con Paraguay genera una competencia desigual. “El 80% de la ropa que se vende en Paraguay es de procedencia argentina y cruza sin impuestos. Necesitamos políticas que equiparen esas asimetrías y protejan la economía regional”, sostuvo.
Mirada a futuro
El supermercadista concluyó que Argentina debe planificar a largo plazo para recuperar la ganadería y evitar que la apertura de exportaciones deje desabastecido al mercado interno. “Uruguay y Paraguay pasaron por lo mismo y lograron acomodarse con políticas de Estado. Esperemos que aquí también se tomen medidas”, afirmó.
