En la comparación con las carnicerías de la capital provincial. Además, la oferta de carnes de vaca, cerdo y pollo es variada y es de producción misionera.
Mariela Bernardy, coordinadora del Mercado Concentrador de Posadas del Instituto de Macroeconomía Circular explicaba en Cadena de Noticias que en el MCZ nunca se llegó a los precios de las carnicerías que se habían disparado para fines de año llegando a costar hasta 9.000 pesos la costilla. Luego comenzaron a bajar por la baja demanda y hoy ofrecen los productos con un 20% de descuento.
En el Mercado Concentrador, en cambio, nunca llegaron a esos precios. Por las fiestas de fin de año, tuvieron sí una suba que llevó a la costilla a 6.200 pesos. Pero ahora esa costilla de ternera también bajó y se vende a 5.800 pesos. Hay cortes populares como la aguja o la paleta a 2.720 pesos.
Y el asado está a 3.200 pesos el kilo. Se trata de la producción de Apóstoles y se vende envasado al vacío en envases de 2 kilos y medio.
Bernardy explica que hay cuatro puestos con venta de carne y los precios varían según los cortes y la calidad de la carne. También hay cerdo a 3.800 el pernil o la bondiola a 4.600 el kilo. Y que los consumidores han cambiado sus formas de comprar: “antes hacían grandes compras mensuales y hoy compran por semana. Es que acá tienen productos frescos, de calidad y precio. Una lechuga por ejemplo, fue cortada el día anterior por el productor”.
Observa que también hubo una baja en el pollo que llegó a costar 2.000 pesos el muslo y ahora está a 1.400 pesos; es decir con un 20 por ciento de descuento. Y esa suba tenía igualmente que ver con la demanda de Navidad y Año Nuevo, que llavan a suba de precios.
La carne a mitad de precios en el Mercado Concentrador de Posadas #MarielaBernardy #IMAChttps://t.co/KSguIPyrld pic.twitter.com/pq4dSQKEUZ
— Jorge Kurrle (@jorgekurrle) January 19, 2024
